• OM OSS

    Hammerhead BC. er et uavhengig håndverksbryggeri med sin tilhørighet i Trondheim By. Med en moderne ølfilosofi er vi ikke redd for utfordre stilartene, men brygger alt fra klassisk til radikalt. Vi er opptatt av ferske råvarer og bruker gjerne det lokale rundt oss.

     

     

    Hammerhead BC. drives i dag av 4 ildsjeler med bakgrunn fra luftfart til ingeniørbransjen, men alle har til felles stor lidenskap for godt øl og alle prosessene som ligger bak.

     

     

     

    HISTORIE (kortversjon)

     

    Hammerhead BC startet som en visjon av en ung pilotstudent tilbake på 2000-tallet som hadde plantet sine føtter på amerikansk jord for studier. Der smakte han sin første håndverksøl, som åpnet en ny verden. Som tiden gikk, og som ivrig hjemmebrygger ble guttedrømmen en realitet. Visjonen var å b(r)ygge et bryggeri stein på stein. 7 år med hardt arbeid skulle det ta, og i slutten av 2021 var nytt bryggverk, tappelinje for boks og taproom på plass.

  • broken image

    VÅRE ØL

    Made with passion & patience.

  • Håndverksbrygg

    Opptil 4.7% abv.

    broken image

    Trondheim Pilsner

    Amerikansk pilsner - 4.7 % Abv.

    En håndverksbrygget pilsner brygget med lidenskap og omtanke for trønderske råvarer. Med malt fra Bonsak Gårdsmalteri på Skogn, som setter sitt unike aromatiske preg, kan du forvente en pilsner med karakter. Brygget i hjertet av Norge, Trondheim By.

     

    broken image

    Jellyfish

    GOSE (surøl) - 4.7 % Abv.

    Dette er en meget fruktig, lett syrlig og salt øl. Ølet er syrnet med melkesyrebakterier, tilsatt masse pasjonsfrukt og en klype himalayasalt for å skape friskhet.

    broken image

    Guilty Pleasures - Fremmed Rase

    Golden Ale - 4.7 % Abv. 

    Dette er en godt humlet Golden Ale som Hammerhead Brewing Company og rapgruppa Fremmed Rase nå relanserer med en helt ny oppskrift. Brygget med lokale råvarer fra Bonsak malt.

     

    broken image

    HoH #4 - Stokes Law

    Session NEIPA - 4.7 % Abv.

    Vår første Session NEIPA som har blitt kjørt igjennom vår nyanskaffede separator. Dette "pusher" alle smaker til et maksimum!

     

     

     

    broken image

    Tropical Haze

    Session NEIPA - 4.7%Abv.

    Her har vi tatt med våre favoritthumler, som gir tropiske toner kombinert med en noe nedtonet maltblanding. Med en av de mer morderne gjærstammene, blir resultatet en fruktig humledreven øl, med en relativ moderat bitterhet og juicy tekstur.

     

    broken image

    Peaches

    Hveteøl - 4.7 % Abv.

    En hveteøl tilsatt fersken og gode mengder humle med tropisk preg. En moderne hveteøl som passer alle årstider.

     

    broken image

    Vinternatt Juleøl

    Chocolate Milkstout - 4.7 % Abv.

    Her kan du forvente en aromabombe av sjokolade, kjeks og hint av vanilje. Passer like godt som enaperitiff, som til dessertbordet!

     

     

    broken image

    Fruitgasam

    Fruited Gose - 4 % Abv.

    Fruitgasam er en dynamisk øl-serie der vi endrer innholdet fra batch til bach. Fellestrekket er at alle er tilsatt store mengder fersk frukt, med en noe nedtonet maltbase. Dette er en moderne øl der frukten er dominerende, med en fin balansert syrlig avslutning. Ølet er kjernsyrnet og tilsatt maldonsalt for å gi en spennende kontrast.

  • Polstyrke

    Over 4.7% abv.

    broken image

    BOX Jellyfish

    Imperial Gose - 7.9 % Abv.

    En superfruktig kettle sour tilsatt mengder med frisk

    passjonsfrukt. Kombinert med en moderne

    melkesyrebakterie, er resulatet et fruktig preg med

    toner av “candy” og sitrus. World Beer cup finalist 2022

    broken image

    Vintage Lager

    Amber - 5.4 % Abv.

    Vi går tilbake i tiden med vår Amber lager, hvor ikke alt nødvendigvis var humlet til juice. Du kan forvente toner av karamell og tydelig maltkropp, balansert med et moderne valg av humle - med toner av citrus.

    Passer utmerket til mat fra det amerikanske og italienske kjøkken.

    broken image

    Aviator

    Klassisk IPA - 6.9 % Abv.

    A classic IPA where tones with a modern choice of hops are well balanced with a malty backbone, your typical old school IPA. You can expect interesting tropical and stone fruit tones from the El Dorado hops, backed with Citra.

    broken image

    Dobbelbock

    8 % Abv.

    Vår dobbelbock er en maltbasert øl, langtidslagret på tank. Her kan du forvente komplekse toner av karamell, kjeks, tørket frukt og knekk.

    Nytes like godt alene, som til mat. Serveres gjerne temperert.

     

  • BESØK VÅRT TAPROOM

     

    I VÅRT TAPROOM NYTER DU NOE AV DET FERSKESTE OG DET MEST KORTREISTE ØLET TRONDHEIM KAN BY PÅ. MED EN BEHAGELIG INDUSTRIELL ATMOSFÆRE KAN DU NYTE VÅRE ØL MIDT I HJERTET AV HVOR PRODUKSJONEN FOREGÅR. FØLG GJERNE VÅR FACEBOOKSIDE PÅ HVA SOM SKJER, DA VI HAR ALT FRA KONSERTER TIL STAND-UP PÅ PROGRAMMET.

     

    MAT

    VI KAN ENDELIG BY PÅ MATSERVERING FRA JUICY BURGER, SJEKKE EGET NETTSTED FOR INFO OG MENY

     

    ØLSMAKING & PRIVATE SELSKAP:

    VI KAN SKREDDERSY ØLSMAKINGER OG PRIVATE ARRANGEMENT MED MATSERVERING OPP TIL 200 PERSONER.

     

    ØLSMAKING FRA 350,- PR. PERSON. (MIN 5 STK.)

     

    TA KONTAKT MED OSS PÅ KONTAKTSKJEM FOR MER INFORMASJON ELLER BOOKING.

     

     

    ÅPNINGSTIDER TAPROOM

    (Gjelder dersom annet ikke er annonsert facebook)
    FRE: 18.00 - 23.00
    LØR: 18.00 - 23.00
    DURING EVENTS: LATE

     

    HVORDAN KOMME SEG TIL OSS?:

    BUSS: 15 MIN FRA TRONDHEIM SENTRUM, LINJE 20. STOPPER RETT UTENFOR BRYGGERIET.

     

  • Kontakt oss

    Hammerhead BC. & Taproom
    Forsøkslia 9
    TAPROOM
    FRE: 19.00 - 23.00
    LØR: 19.00 - 23.00
    DURING EVENTS: LATE
    +4790849033